【地域の話題】令和7年度　第2回地場農産物加工研修が開催されました（十勝北部支所）

　音更町農村女性ネットワーク推進協議会は、音更町内の女性農業者で構成するグループです。年に2回の加工研修のほか、町内外の視察などの活動を行っており、普及センターはその活動を支援しています。

　音ネットは令和7年12月5日に、今年度2回目となる農産物加工研修を開催しました。今回は「長いもと刻み昆布の炊き込みご飯」「麻婆長いも」「千切りじゃがの梅バター炒め」「長いもきんとん」と、長いもを中心としたレシピで調理を行いました。

　このほかに、今年度の第1回目で作成した「おから味噌」を使用した味噌汁、煮物や炒め物の味付けに使える「万能だれ」の計6品を作りました。

　作成した料理は、昼食として、参加者全員で交流を深めながらおいしくいただきました。

（奥左から）「千切りじゃがの梅バター炒め」「麻婆長いも」「長いもきんとん」　　　　　　　　　（手前左から）「長いもと刻み昆布の炊き込みご飯」「おから味噌の味噌汁」

「万能だれ」の調理