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最終更新日:2017年3月14日(火)

 

食品衛生責任者の設置について


 営業者は法律(食品衛生法)及び北海道条例で定められた業種の営業許可の取得の際に、食品衛生責任者(食品などに係る作業を衛生的に管理する責任者)を設置しなければなりません

 また、この責任者を変更する際は、変更届け(PDF形式)を提出する必要があります。

 なお、営業者は食品衛生責任者の氏名を営業施設の見やすい場所に掲示しなければなりませんので、ご留意下さい。


 食品衛生責任者になるには、以下のいずれかの免許・資格などが必要です。※1
 1 調理師、栄養士、製菓衛生師
 2 食品衛生管理者※2になることができる資格を有する者
 3 上記1、2に準ずる知識を有すると知事が認めた者(ふぐ処理責任者、食品衛生指導員など)
 4 食品衛生責任者養成講習会を修了した者

 上記4の食品衛生責任者養成講習会は下記の日程で実施しております。


 平成29年度 食品衛生責任者養成講習会日程表※3

年  月  日

時間※4

場所

平成29年 5月22日(月)

10:00 ~ 17:00

(9:30~受付開始)

とかち館(旧寿御苑)
(帯広市西7条南6丁目)

※駐車スペースに限りがありますのでご注意下さい。

平成29年 8月22日(火)

平成29年11月15日(水)

平成30年 2月22日(木)


  •  受講料:6,200円
  •  当日の持ち物:身分証明書(運転免許証など)、受講料、筆記用具
  •  講習時間は、都合により延長することがありますので、余裕を持って受講して下さい。
  •  会場の定員になり次第、申し込み受付を終了します。


 受講申し込み

原則、講習日の1ヶ月前から営業所所在地ごとに、食品衛生協会で受付を開始します。

 申し込み先

 帯広地方食品衛生協会 : 0155-24-6296  下記以外の市町村

 広尾地方食品衛生協会 : 01558-2-2191  広尾町、大樹町

 新得地方食品衛生協会 : 0156-64-4325   新得町、鹿追町、清水町

 池田地方食品衛生協会 : 090-5070-5541 池田町、豊頃町、浦幌町

 本別地方食品衛生協会 : 0156-22-3760  本別町、足寄町、陸別町 

 ※営業所在地が定まる前に受講を希望する場合は、営業者住所を所管する食品衛生協会に申し込んで下さい。

 なお、営業開始までに資格取得が間に合わない場合は、こちらの誓約書(PDE形式)を提出していただくことで、先に営業を始めることも可能です。

※1:乳類販売業、食肉販売業(容器包装に入れられた食肉のみを販売する営業に限る)、魚介類販売業 (容器包装に入れられた魚介類のみを販売する営業に限る)などには免許・資格などは必要ありません。

※2:食品衛生管理者は、食肉製品などの政令で定める食品の製造又は加工を行う営業者が設置しなければいけないもので、獣医師や畜産学の課程を修めて卒業した者などが該当します。詳細については、帯広保健所生活衛生課食品保健係までお問い合わせ下さい。

※3:新しく資格を取得するための講習会です。資格者が営業許可の有効期間内に、1回受講する食品衛生責任者実務講習会とは異なりますので、ご注意下さい。

 お問い合わせ先

 食品衛生責任者養成講習会

に関すること

 帯広地方食品衛生協会 :0155-24-6296  下記以外の市町村

 広尾地方食品衛生協会 :01558-2-2191   広尾町、大樹町

 新得地方食品衛生協会 :0156-64-4325   新得町、鹿追町、清水町

 池田地方食品衛生協会 :090-5070-5541 池田町、豊頃町、浦幌町

 本別地方食品衛生協会 :0156-22-3760   本別町、足寄町、陸別町  

 食品衛生管理者等の

資格要件に関すること

  帯広保健所生活衛生課食品保健係 :0155-27-8702